Bereits 1698 wurde der Hirschgarten als Gartenanlage angelegt. Er ist Teil der Landgräflichen Gärten Bad Homburgs.
1820 wurde ein Wildgehege geschaffen und mit 12 Hirschen gefüllt, welche der Anlage den Namen gaben. Ein kleines Jagdhaus im Volksmund „Pürschhäuschen“ (von auf die Pürsch=Pirsch) gehen), wurde 1858 zur öffentlichen Gastronomie umgebaut, gerade rechtzeitig, um den Aufstieg Bad Homburgs als attraktives Ausflugsziel in unmittelbarer Nähe mit zu erleben.
Das kleine Jagdhäuschen wurde erst 1965 (nach einigen Umbauten) abgerissen und ein neues Gebäude errichtet, welches heute das Hirschgarten-Restaurant beherbergt.
